Fromages Rocamadour sur le marché de Cahors©Fromages Rocamadour sur le marché de Cahors|Lot Tourisme - C. NovelloIngrédients4 Rocamadour AOP crémeux130 gr de mascarpone5 g de truffe2 cl d’huile d’olivefleur de selpoivre
PréparationMettre une cuillère de mascarpone dans une verrine.Ajouter une lamelle de truffe et quelques grains de fleur de sel, un tour de moulin à poivre et une giclée d’huile d’olive.Poser le Rocamadour dessus et couvrir la verrine avec un couvercle ou un papier film.Passer quelques secondes au micro- ondes. Le Rocamadour doit être chaud et coulant.Déguster aussitôt.Cocotte de Rocamadour à la truffe©Cocotte de Rocamadour à la truffe|David Nakache
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