Le vin de Cahors

Le Malbec, un cépage bien français

Si noble, si black !

Plantées sur les terres qui bordent le Lot, les vignes forment comme un écrin à cette vallée qui a permis son expansion. Sur les terrasses calcaires composées d’alluvions venus du Massif Central mais aussi sur les plateaux situés à 300 m au-dessus du niveau de la rivière composés de pierrailles enrobées d’argile, le Malbec a trouvé son terroir de prédilection. Un malbec planté sur les terrasses proches de la rivière donne des vins souples et fruités qui deviennent de plus en plus charnus lorsque l’on s’éloigne de l’eau. En grimpant sur le coteau, les vins sont plus riches : c’est là que sont produits les grands Cahors.

Forte de ses 4 600 ha, l’appellation poursuit un but clairement affiché : l’excellence. Le Cahors est en AOP depuis 1971. L’Union Interprofessionnelle du Vins de Cahors oeuvre également à la protection de l’appellation.

Pour la petite histoire, ce cépage a fait le succès des vins argentins et pourtant il est bien français !!!

Pourquoi un cépage si typique ? Peut être parce qu’il donne puissance et robe noire à ce vin, souvent appelé « black wine ».

Si les Cahors tiennent le haut de l’affiche, ils ne sont pourtant pas les seuls à régaler les palais. Il faut en effet compter sur les vins des Coteaux du Quercy et les Vins des Côtes du Lot.

Le top, la rencontre avec le vigneron

Cerise sur le Cahors, la découverte du vignoble par la visite des domaines viticoles se fait toujours ou presque en compagnie du vigneron. Qui mieux que lui peut vous parler de son produit et vous le faire déguster ? N’hésitez pas à aller à leur rencontre. Ils sont toujours heureux de faire vivre leur terroir, même si vous n’y connaissez absolument rien en vin.

Les vignerons Vignobles & Découvertes

Les Vignerons Vignobles & Découvertes

Les vignerons labellisés Vignobles & Découvertes sauront vous transmettre les clés du vignoble et vous accueillir dans les meilleures conditions.

Les vignerons labellisés « Vignobles et Découvertes » sauront vous accueillir dans les meilleures conditions et sauront vous transmettre les clés du vignoble.

Partez à la rencontre des vignerons Vignobles & Découvertes

Plus d'infos

Ecoutez "La terre à boire " pour les 50 ans du Cahors

En 2021, l’appellation Cahors fetait ses 50 ans d’existence. Il a fallu attendre que la situation sanitaire s’améliore pour souffler les bougies et nous étions présents à l’Electric Café à Paris pour cet événement.

Rencontre avec Armand de Gérard, Directeur Marketing de l’interprofession des vins de Cahors, ainsi que Benoit Aymard du domaine Le Clos d’Audhuy et Catherine Maisonneuve du Domaine Cosse-Maison pour échanger sur l’histoire du Vin à Cahors, la place de Cahors aujourd’hui, la notoriété mondiale du Malbec, son cépage emblématique, et aussi le millefeuilles de terroirs qui rappelle les climats de Bourgogne, l’émergence de blancs remarquables, le millésime 2021 « pas facile » et la passion de ces vigneron.ne.s pour leur métier, pas facile non plus mais tellement formidable.