Dans le joli village des Arques, il fait bon retourner à l'école du village. Ludovic et Maria ont transformé la classe des filles en cuisine et celle des garçons en salle à manger. Sous la glycine centenaire ou sous le préau qui sert de terrasse l’été, on sert des ravioles de homard sauce corail, des croustillants de Saint-Jacques aux cheveux d'ange, du suprême de caille (désossée…) au foie gras, ou encore des douceurs de mangue au coeur coulant. La cuisine est d’inspiration provençale,...