Moulin de Brousse

Producteur
Pain

Moulin de Brousse, 46170 Castelnau Montratier-Sainte Alauzie

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Le moulin à eau de Brousse date des XIIe siècle. Il appartient à la même famille depuis 1617. Depuis cette époque le moulin n'a jamais cessé son activité de mouture du grain pour produire de la farine. L'actuel propriétaire ayant à cœur de conserver ce patrimoine rural, est producteur de céréales, moud le blé vend la farine. Il y a quelques années, aidé de son fils, le meunier a restauré un vieux four à pain. Ils fabriquent et vendent du pain tous les mercredis et samedis matin au moulin....

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