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Le Sentier de la Brebis
Culturel, Itinéraire d'interprétation, Promenades et Randonnées (PR)
à Espédaillac
4.0
km
Pédestre
1h 30min
Facile
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Ce parcours vous invite à la découverte du patrimoine lié à l’élevage de la brebis. Il vous révèle, à chaque étape, comment il a façonné les paysages du causse.
La caselle est une cabane entièrement réalisée en pierre sèche, sans ciment. Les caselles ont été majoritairement construites au XIXème s. Elles servaient à abriter et soigner les animaux. Mais les hommes les utilisaient aussi pour ranger des outils, stocker du grain ou du vin et bien sûr s’abriter du mauvais temps ! Plus rarement,...Ce parcours vous invite à la découverte du patrimoine lié à l’élevage de la brebis. Il vous révèle, à chaque étape, comment il a façonné les paysages du causse.
La caselle est une cabane entièrement réalisée en pierre sèche, sans ciment. Les caselles ont été majoritairement construites au XIXème s. Elles servaient à abriter et soigner les animaux. Mais les hommes les utilisaient aussi pour ranger des outils, stocker du grain ou du vin et bien sûr s’abriter du mauvais temps ! Plus rarement, ils pouvaient y habiter.
- Découvrez le patrimoine de ce circuit sur l’Appli « Circuits Lot & Dordogne » et sur les panneaux d’interprétation qui équipent le parcours avec une fiche téléchargeable sur www.parc-causses-du-quercy.fr
- Difficultés particulières : Attention un autre circuit plus grand (8,7km) part du même point de départ.
- Circuit accessible à cheval et à VTT.
- Départ
- Espédaillac
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Documentation
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- PR15. LE SENTIER DE LA BREBIS
- 220629_PF10_un_paysage_faconne_par_la_brebis_ESPEDAILLAC
- ITIMIP046V50ZJ7P
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- Points d'intérêt
1
le Caussanel
Dans les départements agricoles, la foire était une institution, un lieu festif de rassemblement et d’échanges. Les foires d’Espédaillac avaient lieu 4 à 5 fois par an (25 mars, 7 mai, 28 mai, 28 juin pour les ovins, 25 août pour les bovins).
Ces foires étaient renommées : acheteurs et vendeurs y venaient de très loin. Le cours national de la laine était arrêté par les négociants à la foire de Martel.
Dans les années 80, les foires disparaissent peu à peu, concurrencées par les nouvelles organisations de producteurs à l’exemple des systèmes coopératifs et des transformateurs industriels. Aujourd’hui seule subsiste, mais avec difficulté, la foire d’Assier.
La première description de la race Causses du Lot date de 1180. Dans une Redevance de la commune d'Espédaillac au seigneur de Thémines, il y est écrit : "la livraison à Pâques de cent agneaux à l'œil noir et laine blanche".
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La laine et son utilisation
Au 18ème siècle, la laine était considérée comme le produit principal de l'exploitation du troupeau : il n’est pas connu de meilleure laine à matelas. En 1808, elle sert à fabriquer des draps de laine pour les uniformes et capes des soldats.
Vers 1950, l'arrivée des fibres synthétiques et l'industrialisation provoquent le déclin de la production lainière. Certaines filatures perdureront jusqu'aux années 1980.
Aujourd'hui, on élève la race des Causses du Lot pour la viande dont la saveur est appréciée.
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Berger
En 1836 à Espédaillac, 18 bergers dont 15 âgés de 8 à 17 ans, gardaient les moutons. Ils recevaient 10 à 15 francs par an, une paire de sabots de bois, une paire de chaussettes filées et tricotées à la ferme et un pantalon de drap fabriqué par le tisserand du village.
Ils n’allaient pas à l’école et ne savaient pas compter. Ils avaient un bâton à encoches ou des petits cailloux correspondants au nombre de bêtes qu’ils faisaient passer par le « contadou », le compte-mouton souvent inséré dans les murets de pierre sèche. Le chiffre du retour devait correspondre à celui de l’aller.
Ils étaient accompagnés d’un chien bâtard, gardien du troupeau mais aussi dissuasif contre les prédateurs comme le loup.
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Transhumance 1/2
Sur les Causses du Quercy, la transhumance prend de l’essor à partir des 17ème et 18ème siècles avec le développement de grands troupeaux producteurs de laines (troupeaux allant de 1 000 à 6 000 têtes). Cette pratique pastorale répond à la nécessité d’alimenter ces grands troupeaux face à l’aridité des sols en été et occasionnellement lors des grands froids en hiver.
Au 19ème siècle, la disparition des manufactures et la pratique de l’enclosure et des partages des communaux entraînent le déclin des grands troupeaux et de la transhumance.
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Transhumance 2/2
A cette époque, pendant les hivers rigoureux, les troupeaux sont conduits en Périgord dans les forêts royales de Belvès. La transhumance décroît dans la seconde moitié du 18ème siècle puis disparaît. A l’initiative de l’association « La Transhumance entre vallée du Lot et volcan cantalien », elle a repris depuis 2011, à moindre échelle, d’Espédaillac vers le massif du Lioran dans le Cantal où pâturent durant l’été 800 à 1000 brebis sur les pistes de ski de la station.
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Le cardeur de laine
En 1836, la laine était transformée au village d’Espédaillac. 11 cardeurs aussi appelés peigneurs de laine préparaient la laine. Si la laine devait être employée écrue ou naturelle, elle était filée et mise en pelotes destinées au tisserand. Si elle devait être teinte, elle était mise en écheveaux (ou madaissos en occitan) destinés au teinturier.
Il existait également des moulins à carder à Figeac et dans la vallée du Vers sur la commune du même nom.
Le chanvre qui poussait dans les « cloups », dépression fermée en terrain calcaire, était aussi peigné puis tissé en linge de maison.
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Fileuse et tisserand
Le fil ainsi produit était utilisé par les 8 tisserands d’Espédaillac pour la création de tissu de laine. Pour ce faire, le tisserand fabriquait le tissu sur un métier à tisser. Le fil de laine était utilisé seul ou pouvait être croisé avec le fil de lin ou de chanvre. A quelques rares exceptions, chaque village disposait d’un tisserand.
Cette activité de tisserand est très ancienne. Les découvertes archéologiques témoignent de la pratique du tissage dès le Néolithique.
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Les foulons, couturières et tailleurs d’habits
Le tissu ainsi foulonné était utilisé pour la conception de vêtements. Il y avait un tailleur d’habits dans tous les villages d’un peu d’importance. Il confectionnait les vêtements des habitants et se déplaçait selon les besoins et notamment les mariages à venir. Il transformait les costumes d’hommes, les retournait, les retaillait pour les enfants. Le tailleur d’habits travaille le plus souvent avec son épouse, couturière.
Au début du 19ème siècle, il est répertorié à Espédaillac 5 couturières et 7 tailleurs d’habits pour 880 habitants.
