TypeDessert
Pour4 personnes
Difficulté Facile
Préparation30 min
Cuisson25 min
Ingrédients pour la tarte aux noixIngrédients pour la tarte aux noix|
Tarte aux noix prête à être dégustéeTarte aux noix prête à être dégustée|
Tarte aux noix
Le dessert incontournable des amateurs de noixIngrédients pour la tarte aux noixIngrédients
- 150 g de sucre semoule
- 150 g de brisure de noix du Périgord
- 1/4 de litre de crème liquide 35 %
- Pâte brisée sucrée
Préparation
- Faîtes pré-cuire votre pâte brisée sucrée environ 5/7 min à 175°C. Si vous souhaitez faire votre propre pâte, versez 250 g de farine, 5 g de sel et 5 g de sucre en poudre dans un bol. Former une fontaine au milieu, ajouter 125 g de beurre pommade. Mélangez et ajoutez un jaune d’oeuf et 5 cl d’eau, puis mélangez tous les ingrédients jusqu’à formation d’une boule.
- Mettez dans un récipient le sucre, la brisure de noix, et la crème. Bien mélanger et versez cette préparation dans le fond de votre tarte
- Faîtes cuire à 175°C pendant 25 mn
Conseils
Pour donner un peu plus de croustillant, saupoudrer généreusement de sucre glace à la sortie du four
Tarte aux noix prête à être dégustéeTarte aux noix prête à être dégustée|
Noix du PérigordNoix du Périgord|
Etape 1 : cassez les noixEtape 1 : cassez les noix|
Etape 2 : pesez 150 gr de NoixEtape 2 : pesez 150 gr de Noix|
Etape 4 : mixez les noixEtape 4 : mixez les noix|
Tarte aux noix prête à être dégustéeTarte aux noix prête à être dégustée|
Préparation pour la tarte avant mélangePréparation pour la tarte avant mélange|
Tarte aux noix prête à être enfournéeTarte aux noix prête à être enfournée|
