TypeDessert
Pour4 personnes
Difficulté Facile
Préparation30 min
Cuisson25 min
Melon du QuercyMelon du Quercy|
Tarte Au MelonTarte Au Melon
Tarte au melon du Quercy et crème noisette
Le fruit incontournable de l'été se décline aussi en tarteMelon du QuercyIngrédients
- 300 g de pâte brisée
- 1 Melon du Quercy
- 2 cuillères à soupe de sucre glace
- 25 g de beurre demi-sel
- Crème de noisettes :
- 1 oeuf
- 60 g de poudre de noisettes
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre glace
Préparation
- Sortir le beurre du réfrigérateur 1 h avant son utilisation
- Étaler la pâte à tarte, la détailler en rectangle ou autre forme (selon le plat choisi), la piquer à l’aide d’une fourchette. Placer au frais.
- Préparer la crème de noisettes : dans un saladier, déposer le beurre mou et le sucre glace. Mélanger. Incorporer la poudre de noisettes et l’œuf. Mélanger
- Peler, couper le Melon du Quercy, l’évider. Le tailler en lamelles
- Préchauffer le four à 200°C (th. 6-7). Sur la pâte, étaler une couche de crème de noisettes. Enfourner
- Au bout de 10 mn de cuisson, réduire la température du four à 180°C (th. 6). Poursuivre la cuisson 15 mn
- Servir la tarte avec les tranches de Melon du Quercy. Selon vos goûts, saupoudrer de sucre glace et de noisettes hachées
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